עולם האלכוהול

האפריטיפים התפתחו בערך באותה התקופה בה צצו ראשוני הליקרים, וגם הם יוצרו מכהילים שתובלו במגוון צמחי מרפא.

ורמוט – Vermouth
יין אפריטיף מכוהל ומתובל, איטלקי או צרפתי, 14%-18% . הוורמוט – העתיק, המפורסם והפופולארי בכל משקאות האפריטיף, מקורו ביינות המתובלים של העת העתיקה – יינות שתובלו במגוון רחב של תמציות צמחים מרחבי תבל, כבר בתקופת האימפריה הרומית.